S dolaskom hladnijih dana, jedno se jelo uvijek vraća na stolove – krem juha od tikve. Baršunasta tekstura, bogat okus i mirisni začini čine je savršenim obrokom za jesen, ali i za svaku priliku kada poželite toplinu na tanjuru.
Zdravlje u žlici
Tikva je prava jesenska zvijezda. Bogata je vitaminima A, C i E te antioksidansima koji jačaju imunitet. Lagano slatkast okus tikve izvrsno se slaže s aromama muškatnog oraščića, kurkume ili đumbira – začinima koji ovu juhu pretvaraju u pravi gurmanski užitak.
Recept za krem juhu od tikve
Sastojci (za 4 porcije):
• 800 g tikve (butternut, hokkaido ili muškatne)
• 1 veći luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 krumpir
• 1 žlica maslinova ulja ili maslaca
• ½ žličice muškatnog oraščića
• ½ žličice kurkume (po želji)
• Sol i papar
• 800 ml povrtnog temeljca
• 100 ml vrhnja za kuhanje ili kokosova mlijeka
Priprema:
Na ulju ili maslacu pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša, pa dodajte češnjak i začine. Umiješajte narezanu tikvu i krumpir, prelijte temeljcem i kuhajte 20-ak minuta, dok povrće ne omekša.
Sve izmiksajte štapnim mikserom do kremaste teksture, dodajte vrhnje za kuhanje, po potrebi još malo tekućine i kratko prokuhajte.
Poslužite s okusom
Juhu poslužite toplu, uz nekoliko kapi vrhnja i sjemenke bundeve ili uz prepečeni kruh. Želite li da bude pikantnija, dodajte prstohvat čilija ili malo svježeg đumbira.
⸻
Krem juha od tikve jednostavna je, zdrava i neodoljiva – savršen podsjetnik da jesen može biti i ukusna i topla.
Isprobajte je već danas i unesite dašak jesenske udobnosti u svoju kuhinju!
